Kontrowersje wokół definicji nanomateriału w ujęciu prawa Unii Europejskiej
JUREWICZ M.
Proszę cytować jako: CHEMIK 2014, 68, 12, 1090–1095
Zgodnie z zaleceniem Komisji Europejskiej 2011/696/UE dotyczącym definicji nanomateriału [10]: „Nanomateriał oznacza naturalny, powstały przypadkowo lub wytworzony materiał zawierający cząstki w stanie swobodnym lub w formie agregatu bądź aglomeratu, w którym co najmniej 50% lub więcej cząstek w liczbowym rozkładzie wielkości cząstek ma jeden lub więcej wymiarów w zakresie 1 nm – 100 nm. W określonych przypadkach, uzasadnionych względami ochrony środowiska, zdrowia, bezpieczeństwa lub konkurencyjności, zamiast wartości progowej liczbowego rozkładu wielkości cząstek wynoszącej 50%, można przyjąć wartość z zakresu 1–50%”. Definicja sformułowana w zaleceniu 2011/696/UE ma za podstawę wielkość cząstek materiału jako czynnik, który najbardziej adekwatnie odzwierciedla nietypowe właściwości nanomateriałów. W prawodawstwie UE istnieją rozbieżności dotyczące w szczególności górnej granicy wymiaru cząstek materiału i progu liczbowego rozkładu wielkości tych cząstek do określenia, czy dany materiał powinno się traktować jako nanomateriał.
Słowa kluczowe: nanotechnologia, wielkość cząstek, prawodawstwo UE
Czytaj więcej w pliku PDF
Read more
Izomery a zapach czyli nos jako stereochemik
WIŃSKA K., POTANIEC B., MĄCZKA W., GRABARCZYK M., ANIOŁ M., WAWRZEŃCZYK CZ.
Prosimy cytować jako: CHEMIK 2014, 68, 2, 83–90
Nasz zmysł powonienia jest w stanie rozpoznać wiele zapachów, które pozornie są bardzo do siebie podobne. Dzięki temu, że receptory węchowe są w pewien sposób selektywne możliwe jest rozróżnienie zapachów zarówno enancjomerycznych par lotnych substancji jak i innych stereoizomerów. W niniejszej pracy przedstawione zostały różnice i podobieństwa właściwości zapachowych izomerów przestrzennych. Przedstawione związki charakteryzują się odmiennym zapachem oraz intensywnością ale są również takie, gdzie zmiana dotyczy tylko jednej z tych cech.
Słowa kluczowe: zapach, izomery, struktura-zapach.
Czytaj więcej w pliku PDF
...
Strefa metastabilna w krystalizacji
BOGACZ W., WÓJCIK J.
Prosimy cytować jako: CHEMIK 2014, 68, 198–201
Chociaż strefa metastabilna jest istotnym zagadnieniem w krystalizacji przemysłowej, to wciąż jej definicja posiada pewne niejasności. W artykule przedstawiono wyniki badań polegających na określeniu temperatury nukleacji oraz szerokości strefy metastabilnej (przechłodzenie) dla roztworów chlorku potasu, azotanu (V) potasu i siarczanu (VI) potasu przy użyciu kalorymetru reakcyjnego Mettler Toledo RCle.
Słowa kluczowe: strefa metastabilna, krystalizacja przemysłowa, temperatura nukleacji
Czytaj więcej w pliku PDF
...
Chemiczne markery miodów odmianowych
JASICKA-MISIAK I., KAFARSKI P.
Prosimy cytować jako: CHEMIK 2014, 68, 4, 335–340
Spośród produktów pszczelich największym uznaniem konsumentów cieszą się miody. Pszczelarze polscy słyną z produkcji miodów o wysokich walorach smakowych, odżywczych i terapeutycznych. Niestety zdarza się coraz więcej przypadków fałszowania miodów i dlatego konieczne jest poszukiwanie nowych metod pomocnych w badaniu ich jakości.
Słowa kluczowe: miody odmianowe, pszczelarstwo, jakość żywności, chemiczne profile, metabolomika
Czytaj więcej w pliku PDF
...
Ocena błędu przy pomiarze aktywności katalizatora deN2O w reaktorze Zielińskiego
KRUK J.
Prosimy cytować jako: CHEMIK 2014, 68, 5, 494–499
Przy oznaczaniu stałej szybkości reakcji k na katalizatorze (która charakteryzuje aktywność katalizatora) dokonuje się pomiaru szeregu parametrów bezpośrednich, dlatego istnieje propagacja błędów pomiarów bezpośrednich na wynik końcowy. Przedstawiono oszacowanie niepewności wyniku na podstawie klasycznego wzoru różniczkowego dla badań przykładowego katalizatora żelazowoglinowego do rozkładu podtlenku azotu. Maksymalny błąd wyznaczenia wielkości fizycznej, będącej funkcją bezpośrednich pomiarów kilku parametrów niezależnych, można ocenić korzystając ze zmodyfikowanego wzoru na różniczkę zupełną. W pracy przedstawiono wykorzystanie rachunku błędów dla oceny dokładności oznaczania stałej szybkości reakcji rozkładu podtlenku azotu na katalizatorze żelazowo-glinowym.
Słowa kluczowe: aktywność katalizatora, podtlenek azotu, dokładność pomiaru, stała szybkości reakcji
Czytaj więcej w pliku PDF
...
