Category Archives: 2015-06

Laktony o właściwościach sensorycznych

Laktony o właściwościach sensorycznych GAWDZIK B., KAMIZELA A., SZYSZKOWSKA A.

Proszę cytować jako: CHEMIK 2015, 69, 6, 342–349 Laktony są związkami organicznymi, szeroko rozpowszechnionymi w przyrodzie. Występują w organizmach roślinnych, zwierzęcych pełniąc często ważną rolę w ich procesach życiowych [1]. Laktony stanowią interesujący obiekt badań, ze względu na szeroką gamę ich właściwości biologicznych. Niektóre z nich działają przeciwnowotworowo, przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo, przeciwzapalnie, przeciwgrzybiczo i przeciwpasożytniczo [2÷5]. Wiele związków z ugrupowaniem laktonowym jest nośnikiem smaku i zapachu, dlatego wykorzystuje się je w przemyśle spożywczym [2, 6]. Słowa kluczowe: laktony, zapach, aktywność biologiczna Czytaj więcej w pliku PDF pdf-icon...
Read more

Usprawnienie działania mieszadeł samozasysających w aparatach typu objętościowego

Usprawnienie działania mieszadeł samozasysających w aparatach typu objętościowego SKLABINSKY V. I., STOROZHENKO V. Y., SHABRATSKY S. V.

Proszę cytować jako: CHEMIK 2015, 69, 6, 335–341 Analiza literatury technicznej na temat stosowania mieszadeł samozasysających wykazała, że ich możliwości zależą od parametrów geometrycznych lub prędkości obrotowej. Jednocześnie w literaturze nie ma doniesień o badaniach wpływu oporów miejscowych wewnątrz mieszadeł samozasysających w trakcie przepływu przejściowego w trybie samozasysania. Zbudowano aparaturę laboratoryjną umożliwiającą przeprowadzenie badań doświadczalnych przepływu hydrodynamicznego w zakresie przejściowym wewnątrz mieszadeł samozasysających. Badano zależność współczynnika przepływu od konfiguracji krawędzi prostokątnego szczelinowego otworu wlotowego łopatki mieszadła. Możliwe jest wskazanie obszarów usprawnienia mieszadeł samozasysających w zakresie intensyfikacji wymiany masy poprzez podwyższenie sprawności pompowania w kanale wlotowym z przodu łopatki mieszadła, jeśli jest ona zaokrąglona lub leży w płaszczyźnie nachylonej w stosunku do osi łopatki. Uzyskane wyniki prób laboratoryjnych umożliwiły określenie kierunku badań nad mieszadłami samozasysającymi w zakresie intensyfikacji wymiany masy poprzez podwyższenie sprawności pompowania oraz zgłoszenie i uzyskanie na Ukrainie patentu na samozasysające urządzenie mieszające...
Read more

Metody identyfikacji miejsc aktywnych w kompleksach białkowych

Metody identyfikacji miejsc aktywnych w kompleksach białkowych TAMULEWICZ A., TKACZ E.

Proszę cytować jako: CHEMIK 2015, 69, 6, 327–334 Energia na powierzchni kompleksów białkowych nie jest jednorodnie rozłożona. Niektóre reszty aminokwasowe – zwane miejscami aktywnymi lub hotspotami – mają największy wkład w energię wiązania. Mogą one zostać wyznaczone eksperymentalnie za pomocą kosztownych i czasochłonnych technik biologii molekularnej lub też metod obliczeniowych, które pozwalają znacznie szybciej i z zadowalającą dokładnością przewidzieć reszty tworzące miejsce aktywne. W pracy dokonano przeglądu metod identyfikacji miejsc aktywnych w kompleksach białkowych oraz porównano ich efektywność. Słowa kluczowe: interfejs, hotspot, miejsce aktywne Czytaj więcej w pliku PDF pdf-icon...
Read more

Władysław PLASKURA (1905 – 1987)

Władysław PLASKURA (1905 – 1987) PAPROCKI J.

Proszę cytować jako: CHEMIK 2015, 69, 6, 356–357 W 110 rocznicę urodzin przypomniano postać Profesora Władysława Plaskury, człowieka szlachetnego, o wybitnych zdolnościach naukowych, zawodowych i organizacyjnych. Absolwenta Politechniki lwowskiej, szefa biura konstrukcyjnego Zakładów Azotowych w Mościcach przed II wojną światową, a w latach okupacji niemieckiej wieloletniego więźnia hitlerowskiego obozu koncentracyjnego Auschwitz. Po wojnie współtwórcę przemysłu chemicznego, z czasem łączącego pracę w przemyśle z działalnością naukową i dydaktyczną – jako Profesor Politechniki Śląskiej. Czytaj więcej w pliku PDF pdf-icon...
Read more

Podmioty przemysłu chemicznego na „Liście 500” Rzeczpospolitej za 2014 r.

Podmioty przemysłu chemicznego na „Liście 500” Rzeczpospolitej za 2014 r. PAPROCKI J.

Proszę cytować jako: CHEMIK 2015, 69, 6, 352–354 W pierwszej połowie maja br. dziennik Rzeczpospolita ogłosił tradycyjną listę, dobrowolnie zgłoszonych, 500 największych w Polsce – mierzonych wartością przychodów – firm z obszaru przemysłu, handlu i finansów w 2014 roku. Znalazły się na niej także podmioty gospodarcze przemysłu chemicznego i branż pokrewnych, które zaprezentowano w Tablicy kolejności miejsc i porównaniem do zajmowanych miejsc w zestawieniu „Liście 500” za 2013 rok. Czytaj więcej w pliku PDF pdf-icon...
Read more