Porównanie metod dekontaminacji przypraw i ziół
BRODOWSKA A., ŚMIGIELSKI K., NOWAK A.

Prosimy cytować jako: CHEMIK 2014, 68, 2, 97–102

Przedstawiono metody dekontaminacji surowców roślinnych, w tym ziół i przypraw, wskazano ich wady i zalety. Zwrócono uwagę na technologię z zastosowaniem ozonu, zarówno w fazie wodnej jak i gazowej.

Słowa kluczowe: dekontaminacja, ozon, przyprawy, zioła, surowce roślinne

Czytaj więcej w pliku PDF