Artykuły
-
Kumaryna – właściwości chemiczne, zastosowania i regulacje prawne
Kumaryna — naturalny składnik tonkowca wonnego i cynamonu, jeden z pierwszych syntetycznych aromatów perfumeryjnych — od klasycznych kompozycji fougère po restrykcje regulacyjne UE. Przegląd budowy chemicznej, syntezy (Perkin, Knoevenagel), toksykologii i biologicznie aktywnych pochodnych (warfaryna, nowobiocyna).
-
Tokoferole i tokotrienole – chemia i aktywność biologiczna witaminy E
Osiem homologów witaminy E — cztery tokoferole i cztery tokotrienole — różni się budową chemiczną, aktywnością antyoksydacyjną i profilem biologicznym. Przegląd struktury, mechanizmu zmiatania rodników, źródeł roślinnych i zastosowań przemysłowych (E306–E309) oraz farmaceutycznych.
-
Kwasy tłuszczowe w olejach roślinnych – chemia i zastosowania
Kwas palmitynowy, oleinowy, linolowy, linolenowy — profil kwasów tłuszczowych olejów roślinnych determinuje ich właściwości technologiczne i wartość przemysłową. Przegląd chemii, klasyfikacji, wzorów strukturalnych i znaczenia dla przemysłu spożywczego, kosmetycznego i chemicznego.
-
Izomery a zapach – stereochemia w przemyśle perfumeryjnym
Dwa enancjomery limonenu: jeden pachnie pomarańczą, drugi terpentiną. Karwon w jednej konfiguracji to mięta spearmint, w drugiej — kminek. Stereochemia ma bezpośrednie i mierzalne znaczenie dla przemysłu perfumeryjnego — przegląd kluczowych przykładów i metod syntezy enancjoczystej.
-
Grafen w medycynie – właściwości i perspektywy zastosowań
Grafen i jego pochodne — tlenek grafenu oraz zredukowany tlenek grafenu — otwierają nowe możliwości w systemach dostarczania leków, bioczujnikach diagnostycznych i inżynierii tkankowej. Przegląd właściwości, metod syntezy, kierunków badań biomedycznych i polskich ośrodków naukowych aktywnych w tej dziedzinie.
-
Kolchicyna – stary alkaloid w nowym zastosowaniu klinicznym
Kolchicyna, alkaloid izolowany z jesiennika bezłodygowego, przez wieki kojarzona była wyłącznie z leczeniem dny moczanowej. Badania COLCOT i LoDoCo2 ujawniły jej kliniczny potencjał w kardiologii — jako leku przeciwzapalnego redukującego ryzyko sercowo-naczyniowe u pacjentów ze stabilną chorobą wieńcową.